fbpx

Добро пожаловать, гость! [ Регистрация | Вход

F UA

ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ И ЯЙЦОМ ПАШОТ – ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ

Вкусная кулинария 15.04.2019

0
(0)

ИНГРЕДИЕНТЫ  Для бульона:


1,5 л воды
500г говяжьих костей
1 морковь
1 луковица
1/2 ч.л. зерен кориандра
соль (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
Для супа:
1 крупная морковь
1 крупная луковица
200 г любой лапши (лучше всего яичная или рисовая)
30-40 г сливочного масла
4 толстые гренки из французского багета, натертые чесноком
4 яйца пашот
зелень сельдерея


Сложно кого-то удивить обычным говяжим бульоном, но, не смотря на свою ординарность, он очень вкусный и питательный. Поэтому мы предлагаем немного усложнить рецепт и добавить небольшую оригинальную деталь – чесночную гренку с яйцом пашот.
Сложи в кастрюлю говяжьи кости, одну очищенную морковь и очищенную луковицу, залей водой, добавь кориандр, поставь на медленный огонь и 1 час вари бульон, посолив и поперчив по вкусу. Готовый бульон процеди в кастрюлю.
Морковь почисть и нарежь кружочками, а их четвертинками. Луковицу очисть и нарежь полукольцами и еще пополам.
Разогрей сковороду, растопи в ней сливочное масло, обжарь морковь, добавь лук, немного посоли (это важно!) и обжаривай до золотистого цвета.
Закипяти подготовленный бульон, выложи в него лапшу и вари слегка помешивая. За пару минут до готовности лапши, добавь обжаренные морковь и лук, как только лапша готова снимай суп с огня.
Разлей суп в большие глубокие тарелки, в центр выложи гренку, а на нее яйцо пашот, посыпь суп мелко нарубленной зеленью сельдерея.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

 

Всего просмотров: 489, за сегодня: 1

  

Рекламные ссылки

Кофе в зернах Ferarra Caffe 100% Arabica

Мягкий и вкусный кофе, в зернах. Идеальный вариант из многих, по цене-качеству! Если есть, в чем перемолоть - идеальный кофе на каждый день. Как первый раз попробовала этот кофе, так его и беру постоянно. Рекомендую для любителей мягкого вкуса! Кофе в зернах Ferarra Caffe 100% Arabica

В магазин

Оставить отклик

Необходимо авторизоваться, что бы комментировать.