Добро пожаловать, гость! [ Регистрация | Вход

AliExpress RU&CIS

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые! Холодный способ без уксуса и кипятка

Вкусная кулинария 27.07.2020

5
(17)

Соление огурцов в пластиковой бутылке

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы;

— соль;

— сахар;

— листья смородины, вишни по желанию;

— перец острый;

— сельдерей;

— чеснок;

— укроп семена или зонтики;

— лавровый лист;

— листья хрена и зелень по желанию.

inavokich

Для маринада:

— на 1 л воды – 100 г соли или 1 кг соли на 10 л воды.

Огурцы промываем.

В горячую воду всыпаем соль и хорошо все перемешиваем. Пока будет подготавливать овощи, время от времени, нужно перемешивать маринад.

Огурцы промываем.

В бутыль кладем лавровый лист, листья вишни и смородины, перец  острый, нарезанный кусочками, чеснок дольками, порезанный сельдерей (можно и целиком), листья хрена. Встряхиваем бутыль, чтобы все смешалось, засыпаем укроп по желанию. Кладем огурцы и между слоями можно опять положить листья зелени, чеснок и перец.

Заливаем рассол под самое горлышко бутыля. На 5 литровый бутыль идет 3 кг огурцов и 2 700 л рассола. Это приблизительно.

Бутыль просто прикрываем крышкой, ставим на поддон, чтобы рассол не стекал на пол или стол.

Оставляем огурцы на 5 – 6 дней для брожения.

Рассол сливаем и огурцы заливаем холодной водой до половины бутыля и хорошо промываем огурцы от старого рассола и белого налета несколько раз.

Заливаем огурцы чистой водой под самое горлышко и закрываем крышкой. Бутылки ставим на 4 – 5 дней, чтобы понаблюдать за огурцами и если бутылка вздуется, спустите немного воздух.

Через пару месяцев, огурцы будут идеальными на вкус, не пересоленными и плотными, как в бочке.

lamoda ua

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 17

No votes so far! Be the first to rate this post.

Без меток

Всего просмотров: 687, за сегодня: 3

  

Рекламные ссылки

Военная Тактическая Сумка для активного отдыха Чехол для телефона Для Путешествий, Походов

Военная Тактическая Сумка для активного отдыха чехол для телефона Для Путешествий, Походов

Оставить отклик

Необходимо авторизоваться, что бы комментировать.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять